菜谱大全

做法

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  1.鲶鱼切块，放葱丝，姜丝，胡椒粉，料酒和盐腌30分钟

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  2.酸菜切丝

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  3.葱切丝，姜切丝，花椒切段

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  4.锅中多放点油爆香葱，姜，干辣椒和花椒粒

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  5.放入酸菜，炒出香味

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  6.加入一大碗水

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  7.豆腐切片

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  8.水开放入鲶鱼和少量生抽中火慢炖10分钟

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  9.将豆腐放在鱼身上，在炖10分钟

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  10.将蒜末和香菜放在表面

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  11.热油泼在蒜末上

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